فلفل حريف في الحديقة - نصائح لزراعة فلفل حريف

هل تريد إضافة القليل من التوابل إلى حياتك؟ جرب زراعة الفلفل الحار (سنة الفلفل 'حريف'). تُعرف نباتات الفلفل الحريف أيضًا باسم توابل غينيا ، فلفل قرن البقر ، الفليفلة أو الفلفل ، ولكن يُشار إليها باسم الفلفل الأحمر في شكل مسحوق ، وتستخدم لتذوق الطعام في مجموعة متنوعة من المأكولات والأدوية.

تم تسمية نباتات الفلفل الحريف ، التي سميت باسم مدينة كاين في غيانا الفرنسية ، بالفلفل والهلابينو والفلفل الآخر مع لمسة حرارة أكثر من الأخيرة. على مقياس سكوفيل ، يتم تصنيف الفلفل الحريف في 30،000-50،000 وحدة - حار ، ولكن ليس كثيرًا سيطرد جواربك. هذه الفليفلة جنس في عائلة الباذنجان Solanaceae.

كيفية زراعة نباتات الفلفل حريف

تتطلب زراعة نباتات الفلفل الحار بعض الحرارة. الفلفل الحار معمر في الغالب في موطنه الأصلي للمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. إذا كنت تعيش في منطقة ذات موسم نمو طويل ولديها الكثير من أشعة الشمس ، يمكنك زرع البذور مباشرة في الحديقة قبل 10-14 يومًا من تاريخ الصقيع الأخير.

في المناطق المعتدلة ، يزرع الفلفل الحار على شكل حوليات ، لذلك عند البدء في زراعة فلفل حريف من البذور ، من الأفضل القيام بذلك في الداخل أو في دفيئة. فهي حساسة للغاية وتتفاعل بشكل سيء مع الطقس الحار أو البارد. بذر البذور في وسط تربة خفيفة وجافة جيدًا واحتفظ بها في مكان مشمس عند درجة حرارة لا تقل عن 60 فهرنهايت (16 درجة مئوية) حتى تنبت البذور في 16-20 يومًا.

قم بزراعة شتلات الفلفل الحريف المتنامية في شقق متباعدة بين 2-3 بوصات أو في أواني فردية ودعها تتأقلم تدريجيًا أو تصلب في درجات الحرارة الخارجية. بشكل عام ، يجب أن يحدث الزرع في الهواء الطلق بعد ستة إلى ثمانية أسابيع من زرع البذور ، أو بعد مرور كل خطر الصقيع ؛ ومع ذلك ، إذا اخترت الزراعة قبل أن يكون الطقس خاليًا من الصقيع ، فمن المستحسن حماية النباتات بأغطية الصفوف والقبعات الساخنة و / أو زرع الفلفل من خلال البلاستيك الأسود.

للتحضير لزرع نباتات الفلفل الحريف ، قم بتعديل التربة بالسماد أو المركب العضوي ، إذا لزم الأمر ، وتجنب الكثير من النيتروجين في منطقة الشمس الكاملة إلى التعرض الكامل في الغالب. ازرع أطفال الفلفل من 18 إلى 24 بوصة (46 إلى 61 سم) بشكل منفصل.

رعاية الفلفل حريف

التربة الرطبة مطلوبة في رعاية الفلفل الحار ولكن احذر من الإفراط في الماء. قد تؤدي التربة المشبعة ، أو التربة الجافة جدًا لهذه المادة ، إلى سقوط أوراق الشجر إلى اللون الأصفر. يساعد المهاد العضوي أو الأغطية البلاستيكية على تقليل الأعشاب الضارة والحفاظ على الماء ؛ ومع ذلك ، لا تضع المهاد العضوي حتى تسخن التربة إلى 75 فهرنهايت (24 درجة مئوية). قد تنبت نباتات الفلفل الحريف في فصل الشتاء إذا كانت محمية من الصقيع أو انتقلت إلى الداخل. تقليم النباتات حسب الحاجة.

سيكون فلفل حريف جاهزًا للحصاد في حوالي 70-80 يومًا. عندما يصبح جاهزًا ، سيبلغ طول الفلفل الحريف 4-6 بوصات (10 إلى 15 سم) ويسهل سحبه من الجذع ، على الرغم من أنه من الأفضل حقًا القص من النبات حتى لا تتسبب في أي ضرر. بعض الفاكهة ستكون خضراء أو جزئية خضراء أو ملونة ويجب تخزينها عند درجة حرارة 55 فهرنهايت (13 درجة مئوية). سيستمر الحصاد ويستمر حتى الصقيع الأول من الخريف.

يستخدم كايين الفلفل

استخدامات الفلفل الحريف غير مقيد في عدد من المأكولات من Cajun إلى المكسيكي إلى مختلف الأطعمة الآسيوية. يمكن استخدام الفلفل الحريف إما كمسحوق في شكله الكامل في أطباق مثل أطعمة سيتشوان من صلصات الخل. عادة ما يتم تجفيف الفاكهة من النبات وطحنها أو طحنها وخبزها في كعكات ، والتي بدورها تطحن وتفرز للاستخدام.

تحتوي ثمرة الفلفل الحار على نسبة عالية من فيتامين أ وتحتوي أيضًا على فيتامينات B6 و E و C بالإضافة إلى الريبوفلافين والبوتاسيوم والمنغنيز. كما تم استخدام فلفل كايين منذ فترة طويلة كمكمل عشبي وتم ذكره منذ القرن السابع عشر في كتاب "Complete Herbal" لنيكولاس كولبيبر.