البستنة النباتية اليابانية: زراعة الخضروات اليابانية في الحديقة
هل تستمتع بالمطبخ الياباني الأصيل ولكنك تجد صعوبة في العثور على المكونات الطازجة لإعداد أطباقك المفضلة في المنزل؟ قد تكون البستنة النباتية اليابانية هي الحل. بعد كل شيء ، العديد من الخضار من اليابان تشبه الأصناف المزروعة هنا وفي أجزاء أخرى من العالم. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل زراعة معظم نباتات الخضروات اليابانية وتعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من المناخات. دعنا نرى ما إذا كانت زراعة الخضروات اليابانية مناسبة لك!
الحدائق النباتية اليابانية
التشابه في المناخ هو السبب الرئيسي لزراعة الخضار اليابانية في الولايات المتحدة بسهولة. تتمتع هذه الدولة الجزرية بأربعة فصول متميزة ، وتعاني غالبية اليابان من مناخ شبه استوائي رطب مشابه للولايات الجنوبية الشرقية والجنوبية الوسطى للولايات المتحدة. .
الخضار الورقية والخضروات الجذرية هي مكونات شائعة في الطهي الياباني. هذه النباتات سهلة النمو بشكل عام وهي مكان جيد للبدء عند زراعة الخضروات اليابانية. إضافة أصناف يابانية من الخضروات المزروعة بشكل عام هي طريقة أخرى لدمج نباتات الخضروات هذه في الحديقة.
تحدي مهاراتك في البستنة من خلال زراعة نباتات الخضروات اليابانية التي قد لا تكون لديك خبرة في زراعتها. وتشمل هذه المواد الغذائية مثل الزنجبيل أو جوبو أو جذور اللوتس.
نباتات الخضار اليابانية الشعبية
جرب زراعة هذه الخضار من اليابان التي غالبًا ما تكون مكونات رئيسية في أطباق الطهي من هذا البلد:
- الباذنجان (الباذنجان الياباني تنوع أقل مرارة)
- دايكون (فجل أبيض عملاق يؤكل نيئًا أو مطبوخًا ، والبراعم شائعة أيضًا)
- Edamame (فول الصويا)
- الزنجبيل (جذور الحصاد في الخريف أو الشتاء)
- جوبو (يصعب جذر جذر الأرقطيون ؛ فهو يوفر الملمس المقرمش الذي يوجد غالبًا في الطهي الياباني)
- غويا (البطيخ المر)
- هاكوساي (الملفوف الصيني)
- هورينسو (سبانخ)
- جاجايمو (بطاطا)
- كابوشا (اليقطين الياباني بنكهة حلوة كثيفة)
- كابو (اللفت مع الثلج الأبيض الداخلي ، والحصاد عندما تكون صغيرة)
- كوماتسونا (مذاق حلو ، سبانخ مثل الأخضر)
- كيوري (الخيار الياباني أنحف مع جلد ناعم)
- ميتسوبا (البقدونس الياباني)
- Mizuna (الخردل الياباني المستخدم في الحساء والسلطات)
- Negi (المعروف أيضا باسم البصل الويلزي ، نكهة أحلى من الكراث)
- نينجين (أنواع الجزر المزروعة في اليابان تميل إلى أن تكون أكثر سمكا من الأصناف الأمريكية)
- أوكورو (البامية)
- بيمان (يشبه الفلفل ، ولكن أصغر مع جلد أنحف)
- Renkon (جذر اللوتس)
- ساتسومايمو (البطاطا الحلوة)
- ساتويمو (جذر القلقاس)
- فطر شيتاكي
- شيشيتو (الفلفل الياباني الحار ، بعض الأصناف حلوة والبعض الآخر حار)
- شيسو (أعشاب يابانية مع نكهة مميزة)
- Shungiku (مجموعة صالحة للأكل من أوراق الأقحوان)
- سورامامي (فاصوليا عريضة)
- Takenoko (يتم حصاد براعم الخيزران قبل الخروج من التربة مباشرة)
- تامانيجي (بصل)
ترك تعليقك