جذر الجينسنغ المجفف: تعلم كيفية تخزين نباتات الجينسنغ

تزايد الجينسنغ كمحصول بديل يزداد شعبية. جذر Driedginseng هو عشب علاجي شائع في الصين تم حصاده منذ قرون ، لدرجة أنه تم التخلص من الجينسنغ الأصلي. هذا يجعل الجينسنغ الأمريكي محصولًا مربحًا ، ولكنه يستغرق بعضًا من الالتزام ومن الضروري معرفة كيفية تجفيف جذر الجينسنغ بشكل صحيح وتخزينه لاستخدامه لاحقًا.

حول جذر الجينسنغ المجفف

الجينسنغ هو عشب أصلي معمر موجود في جميع أنحاء الغابات الوعرة في شرق الولايات المتحدة. كانت واحدة من أقدم الأعشاب القابلة للتسويق المصدرة إلى الصين الجائعة الجينسنغ. كانت ذات يوم وفيرة ولكن تم حصادها في منتصف السبعينيات وهي الآن أكثر شيوعًا كمحصول بديل.

الجينسنغ هو ثمين في آسيا ويمكن أن يكون مربحًا للغاية ؛ ومع ذلك ، يمكن أن يستغرق الأمر 8-10 سنوات قبل أن يتم تحقيق هذا الربح. تتطلب الجذور الأقدم من 8 إلى 10 سنوات سعرًا أعلى من الجذور الأصغر. هذا يعني أن ممارسات التجفيف والتخزين الصحيحة ضرورية. كما يقولون ، أحد التطبيقات السيئة يفسد المجموعة.

يتم تجفيف جذر الجينسنغ حتى يصبح صعبًا ؛ يجب أن ينقسم بسهولة إلى قسمين. يجب أن يكون الجزء الداخلي من الجذر المجفف بشكل صحيح أبيض بالكامل ، فإن تجفيف الجذر بسرعة كبيرة سيؤدي إلى إنشاء حلقة بنية اللون داخل الجذر ، وقد يؤدي التجفيف ببطء إلى تعزيز العفن.

تجفيف الجينسنغ وتخزينه

هناك العديد من الطرق لتجفيف جذر الجينسنغ. استخدم بعض الناس أجهزة ترطيب ومدفأة أو مواقد ومراوح خشبية. هناك أيضًا مجففات تجارية متاحة ، ولكنها مناسبة فقط لتجفيف كميات صغيرة من الجذر. تتوفر وحدات أكبر ، ولكن يمكن أن تكون باهظة الثمن. مهما كان إعداد التجفيف ، فإن المشكلة الحاسمة هي تجنب تجفيف الجذور بسرعة كبيرة ، ولكن بسرعة كافية بحيث لا يتم وضع العفن.

من الأهمية بمكان تزويد جذور التجفيف بتهوية كافية ودرجة حرارة هواء ثابتة. عادة ، الجذور هي رفوف أو حواجز مجففة يتم إعدادها فوق مستوى الأرض لتوفير تدفق الهواء. قبل تجفيف الجذور ، اغسلها بماء منخفض الضغط من الماء ؛ لا تفركهم أبدًا.

تأكد من نشر الجذور حتى لا تتواصل مع بعضها البعض. قم بتدوير الجذور في بعض الأحيان للتأكد من أنها تجف من جميع الجوانب.

يجب أن تكون درجات حرارة التجفيف المثالية بين 70-100 فهرنهايت (21-38 درجة مئوية). درجات الحرارة والطقس والرطوبة وطريقة توفير الحرارة ستكون كلها متغيرات عند تجفيف جذر الجينسنغ. ومع ذلك ، يجب أن تستغرق الجذور ما بين أسبوع إلى أسبوعين حتى تجف تمامًا عند درجة حرارة حوالي 70 فهرنهايت (21 درجة مئوية). فكورسي ، تجف الجذور الصغيرة بسرعة أكبر من الجذور الكبيرة ، والتي يمكن أن تستغرق ما يصل إلى 6 أسابيع.

افحص الجذور باستمرار للتحقق مما إذا كانت تتأرجح بالكامل. كما هو مذكور أعلاه ، فإن الجذر المجفف بشكل صحيح سيقذف اثنين بسهولة ويجب أن يكون أبيض بالكامل من الداخل بدون أي علامة على العفن.

كيفية تخزين الجينسنغ بمجرد أن تجف الجذور؟ ما عليك سوى تخزينها في أكياس أو صناديق ورقية ، وليس بلاستيكًا أبدًا. يزيد البلاستيك من الرطوبة وقد يتسبب في تكوين الجذور الثمينة.