تجفيف بذور السمسم - كيفية تجفيف بذور السمسم من النباتات الخاصة بك

نباتات السمسم (Sesamum indicum) نباتات جميلة بأوراق خضراء داكنة جذابة وزهور بيضاء أو وردية أنبوبي. وأفضل ما في الأمر أنها النباتات التي تنتج بذور السمسم. الجميع يحب بذور السمسم على الخبز والسوشي والبطاطا المقلية ، ويمكن أيضًا طحن البذور الصغيرة في زيت السمسم ومعجون الطحينة. تابع القراءة للحصول على نصائح حول تجفيف وتخزين بذور السمسم.

تجفيف بذور السمسم

تنمو نباتات السمسم جيدًا في حديقتك الخلفية في منطقة مشمسة. يمكن أن يصل طولها إلى 6 أقدام (2 م). تحتاج النباتات ما بين 100 و 130 يومًا زراعيًا في الهواء الدافئ والتربة قبل أن تتمكن من حصاد البذور. تتطور الأزهار الأنبوبية إلى قرون بذور طويلة وضيقة. عندما تنضج النباتات ، تنضج القرون. تكون جاهزة للحصاد عندما تكون بنية وتتصدع قليلاً.

في كثير من الأحيان ، تنضج بذور القرون على الفروع السفلية من نبات السمسم أولاً. في بعض الأحيان تنضج بينما لا يزال النبات العلوي مزهرًا. اجمع القرون عندما تنضج منذ انشقاق القرون المفتوحة ، مع سكب البذور على الأرض. بعد جمع القرون ، يعد تجفيف بذور السمسم هو الخطوة التالية.

كيفية تجفيف بذور السمسم؟ أثناء انتقاء قرون البذور الناضجة ، ضعها على الصحف لتجف. لست مضطرًا إلى وضعها في الشمس ، ولكن عند تجفيف البذور ، يجب تخزينها في منطقة جافة.

ستعرف أنه قد تم التجفيف عندما تكون القرون هشة. في هذا الوقت ، حصاد البذور عن طريق فتح القرون. افعل ذلك برفق حتى تحصل على جميع البذور ولا تفقد أي بذور. البذور فاتحة اللون ومسطحة. يحتوي كل قرن على حوالي 50 إلى 80 بذرة. الحجم صغير جدًا ، ويقال أنك تحتاج إلى حوالي 15000 بذرة للرطل الواحد.

إذا قمت بخلط بعض قطع القرون مع البذور ، استخدم مصفاة لتنخلها. كبديل ، يمكنك تنظيف القشر من البذور عن طريق تمرير مروحة فوق البذور لتفجير قطع القرون المجففة.

تخزين بذور السمسم

بمجرد حصاد بذور السمسم من الجراب المجفف ، يمكنك تخزينها لبعض الوقت. للتخزين على المدى القصير ، ضعها في أوعية زجاجية محكمة الغلق في خزانة مطبخ داكنة. لتجميد بذور السمسم على المدى الطويل ، قم بتجميد البذور.