اختيار الخضار الغنية بفيتامين ك: أي الخضروات تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك
فيتامين ك هو عنصر غذائي ضروري لجسم الإنسان. تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك.
الخضار الغنية بفيتامين ك
فيتامين ك هو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يعزز العظام الصحية ويساعد على تخثر الدم. في الواقع ، "K" تأتي من "koagulation" ، وهي كلمة ألمانية تعني التخثر. هناك بكتيريا في أمعاء الإنسان تنتج فيتامين ك بشكل طبيعي ، ويمكن للكبد والدهون في الجسم تخزينه. لهذا السبب ، ليس من الشائع أن يكون لديك القليل جدًا من فيتامين ك.
ومع ذلك ، يوصى بأن تحصل النساء على متوسط 90 ميكروجرام من فيتامين ك يوميًا ، وأن يحصل الرجال على 120 ميكروجرامًا. إذا كنت تتطلع إلى زيادة تناول فيتامين ك ، فيما يلي الخضار الغنية بفيتامين ك:
- الخضروات الورقية - وهذا يشمل اللفت والسبانخ والسلق والخضروات واللفت والخس.
- الخضراوات الصليبية - وتشمل البروكلي وبراعم بروكسل والملفوف.
- فول الصويا (ادامامي)
- القرع
- نبات الهليون
- صنوبر
أسباب تجنب الخضار الغنية بفيتامين ك
كثيرًا من الأشياء الجيدة ليست جيدة في كثير من الأحيان ، وهذا يمكن أن ينطبق بشكل خاص على فيتامين K. إذا كنت تتناول مميعات الدم ، فربما ترغب في تجنب الخضار المذكورة أعلاه. (بالطبع ، إذا كنت تتناول مميعات الدم ، فمن المهم التحدث إلى طبيبك بشأن تغيير نظامك الغذائي. صحتك خطيرة - لا تترك الأمر فقط إلى قائمة).
تتضمن القائمة التالية الخضروات منخفضة بشكل خاص في فيتامين ك:
- افوكادو
- فلفل حلو
- الاسكواش الصيف
- جبل الجليد الخس
- الفطر
- البطاطا الحلوة
- بطاطا
ترك تعليقك