اختيار النكهات الغذائية - تعلم كيفية حصاد النكريات الصالحة للأكل

Nasturtium هو سنوي يمكنك أن تنمو فيه لأوراق الشجر الجميلة وغطاء التسلق والزهور الجميلة ، ولكن يمكن أيضًا تناوله. كل من أزهار وأوراق nasturtium لذيذة تؤكل نيئة وطازجة. يعد حصاد نباتات النستوريوم كطعام أمرًا سهلاً ، طالما أنك تعرف بعض النصائح البسيطة.

زهور وأوراق Nasturtium الصالحة للأكل

يفترض كثير من الناس أن الأوراق صالحة للأكل ، مثل الأعشاب أو سلطة خضراء ، ولكن يمكنك استخدام الزهور أيضًا ، لتزيين الطهي وتناول الطعام. كل من الأوراق والزهور لها نكهة فلفل حار وتضيف لدغة إلى السلطات الخضراء.

يمكن أيضًا استخدامها في الأطباق المطبوخة ، ولكن يجب إضافتها في الدقائق القليلة الماضية لتجنب الإفراط في الطهي. يمكن استخدام كل من الزهور والأوراق المفرومة في صلصات الخل والصلصات والغمس. يمكنك حتى حشو الأوراق الكبيرة مثل أوراق العنب. استخدم الزهور لتزيين الحلويات أيضًا.

كيفية حصاد Nasturtiums الصالحة للأكل

يعد اختيار النكريات للأكل أمرًا بسيطًا مثل نتف الزهور والأوراق حسب الحاجة طوال موسم النمو. يمكن أن تؤكل الزهور على شكل براعم أو عندما تزدهر بالكامل ، لكن الأوراق لها أفضل نكهة عندما تكون صغيرة ومليئة ، لذا اختر نموًا جديدًا لاستخدامات الطهي. ستصبح نكهة النبات أكثر تميزًا مع اقتراب اليوم ، لذا اختر مبكرًا للأذواق الأخف ولاحقًا في اليوم لمزيد من الركلة.

الزهور رائعة للأكل ولكن أيضا للديكور. تذبل الأزهار بسرعة ، لذا تقطع النباتات بالسيقان الطويلة وتخزنها في كوب من الماء ، تمامًا مثل أي زهور مقطوعة. يمكنك استخدامها في وقت لاحق من اليوم ، أو تخزينها في الماء في الثلاجة لاستخدامها في اليوم التالي. كلما استخدمتها في أسرع وقت ، كلما كان مظهرها أعذب.

مذاقك الغذائي سيكون طعمه أفضل في ظل ظروف النمو الصحيحة. إذا تعرض النبات للإجهاد ، فستكون النكهة معطلة. لحسن الحظ ، من السهل زراعة الكحوليات. إنهم يفضلون الشمس الكاملة على القليل من الظل. يجب تصريف التربة جيدًا وعدم الإفراط في خصوبتها. حافظ على سقي نباتاتك بشكل كافٍ ، خاصة عندما تكون ساخنة بالخارج ، لتجنب الضغط الذي يغير نكهة الأوراق والازدهار.

يعد تناول الكحوليات طريقة رائعة لإضافة القليل من النكهة الغريبة إلى أطباقك العادية ، وأيضًا طريقة رائعة لجعل أسرة الزهور تقوم بوظيفة مزدوجة. هذه الأزهار رائعة في الأسرة ، وتسلق الجبال ، وفي الحاويات ، وتوفر الطعام لدرج الخضار الخاص بك.