يمكنك أكل البازلاء الحلوة - هل نباتات البازلاء الحلوة سامة

في حين أن جميع الأصناف ليست رائحتها حلوة جدًا ، فهناك الكثير من أصناف البازلاء الحلوة ذات الرائحة الحلوة. بسبب الاسم ، هناك بعض الارتباك حول ما إذا كان يمكنك تناول البازلاء الحلوة. لذا ، هل نباتات البازلاء الحلوة سامة ، أم أن أزهار البازلاء الحلوة أو القرون صالحة للأكل؟

هل أزهار البازلاء الحلوة أو القرون صالحة للأكل؟

البازلاء الحلوة (رائحة Lathyrus) يقيمون في الجنس لاثيروس في الأسرة البقولية من البقوليات. هم مواطنون في صقلية ، جنوب إيطاليا ، وجزيرة إيجة. ظهر أول سجل مكتوب للبازلاء الحلوة في عام 1695 في كتابات فرانسيسكو كوباني. قام لاحقًا بتمرير البذور إلى عالم نباتات في كلية الطب في أمستردام الذي نشر لاحقًا ورقة عن البازلاء الحلوة ، بما في ذلك أول رسم نباتي.

عزيزي من أواخر العصر الفيكتوري ، تم تربية البازلاء الحلوة وتطويرها من قبل ممرضة حضانة اسكتلندية باسم هنري إيكفورد. سرعان ما كان متسلق الحديقة العطر هذا محبوبًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة. يشتهر المتسلقون السنويون الرومانسيون بألوانهم الزاهية ورائحتهم ووقت ازدهارهم الطويل. تزدهر باستمرار في المناخات الباردة ولكن يمكن الاستمتاع بها في المناطق الأكثر دفئًا أيضًا.

بذر البذور في أوائل الربيع في المناطق الشمالية من الولايات وفي الخريف بالنسبة للمناطق الجنوبية. احمِ أزهارًا دقيقة من ويلات الحرارة الشديدة في فترة الظهيرة والغطاء حول النباتات للاحتفاظ بالرطوبة وتنظيم درجات حرارة التربة لتمديد وقت ازدهار هذه الجمالات الصغيرة.

بما أنهم أعضاء في عائلة البقوليات ، يتساءل الناس غالبًا ، هل يمكنك تناول البازلاء الحلوة؟ لا! جميع نباتات البازلاء الحلوة سامة. ربما سمعت أن كرمة البازلاء يمكن أن تؤكل (والصبي ، هل هو لذيذ!) ، ولكن هذا يشير إلى البازلاء الإنجليزية (بيسوم ساتيفوم) ، حيوان مختلف تمامًا عن البازلاء الحلوة. في الواقع ، هناك بعض السمية للبازلاء الحلوة.

سمية البازلاء الحلوة

بذور البازلاء الحلوة هي سامة بشكل معتدل تحتوي على اللثيرجينات التي ، إذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب حالة تسمى Lathyrus. أعراض Lathyrus هي الشلل والتنفس والتشنج.

هناك أنواع ذات صلة تسمى Lathyrus sativusالتي يزرعها الإنسان والحيوان للاستهلاك. ومع ذلك ، فإن هذه البذور عالية البروتين ، عند تناولها بكميات كبيرة على مدى فترات طويلة ، يمكن أن تسبب مرضًا ، اللثية ، مما يؤدي إلى الشلل أسفل الركبتين عند البالغين وتلف الدماغ عند الأطفال. عادة ما يحدث هذا بعد المجاعات حيث تكون البذور غالبًا المصدر الوحيد للتغذية لفترات طويلة من الزمن.