هي الليمون الأصفر سيئة: ماذا تفعل مع الليمون الأصفر

الليمون ليس جيدًا فقط في مارجريتا العذراء (أو غير ذلك). بخ من الجير يقطع شوطا طويلا ويعزز النكهة. عندما نشتري الجير ، تكون بشكل عام ثابتة إلى حد ما ولكن مع عطاء طفيف ولون أخضر موحد. ماذا يحدث إذا واجهت الليمون مع الجلد الأصفر؟ هل الليمون الأصفر سيئ؟

هل الليمون الأصفر سيئ؟

إذا أهملت استخدام الليمون في الوقت المناسب ، فقد ينتهي بك الأمر باللون الأصفر. سيكون هذا صحيحًا بشكل خاص إذا قمت بتخزينها في منطقة معرضة للشمس. تتسبب الشمس في تحولها إلى اللون الأصفر وستغير نكهة الجير. لذا ، هل الليمون مع الجلد الأصفر سيئ؟ لا ، في الواقع ، اعتمادًا على تنوع الجير ، قد تكون النكهة أكثر كثافة وعصرية أو أكثر على الجانب المر.

الجير من نوعين ، حامض أو حلو. لا يتوفر الليمون الحلو بسهولة في البقالين ، لذلك نستخدم أكثر من الليمون الحامض ، وهي نسبة أعلى في حامض الستريك ، وبالتالي تارتر. يوجد نوعان من الليمون الحامض متوفران بشكل عام: تاهيتي وكي أو الجير المكسيكي. من الليمون التاهيتي ، هناك الفارسي البيضاوي (لاتيفوليا الحمضيات) والدببة الأصغر حجمًا بدون بذور. الجير الرئيسية (الحمضيات أورانتيفوليا) أصغر حجماً وأكثر حمضية بكثير من الصنف التاهيتي.

يمكن الخلط بين الليمون الحلو والليمون لأنه أصفر عندما ينضج وجاهز للاستخدام. لديهم حمض أقل من تاهيتي أو مفتاح. وهي شائعة في الهند وفيتنام ومصر وعلى طول ساحل البحر الأبيض المتوسط.

تكون الليمون صفراء عندما تنضج تمامًا وتطور سكريات تجعلها لذيذة في هذه المرحلة. لا يتم بيعها عندما تكون صفراء لأن الفاكهة غير الناضجة أسهل في الشحن لأنها أصعب ، ويتم تخزينها لفترة أطول عند عدم نضوجها. إذا تم شحن الجير إلى السوبر ماركت عندما كانت ناضجة ، فقد تكون أكثر نضجًا في الوقت الذي تصل فيه إلى هناك وفي طريقها إلى الإفساد. لا شك أن الليمون الأصفر سيكون أكثر اسفنجة من نظيره الأخضر. ومع ذلك ، يتم اختيار معظم الجير عندما تكون خضراء وغير ناضجة.

يمكن تخزين الكلس في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع ، ولكن الكلس الذي يجب تخزينه لأي فترة من الوقت يجب أن يتواجد في هش الثلاجة الخاصة بك وسيبقى بين 10-14 يومًا.

ماذا تفعل بالليمون الأصفر؟

أكلهم بالطبع! أو على الأقل جربهم. إذا كان الجير حامضًا ، فقد يكون مرًا قليلاً ولكن إذا كان حلوًا ، فسيكون سمينًا.

ماذا لو تحولت الليمون الأصفر إلى شجرتك؟ ماذا تفعل مع هذه الليمون الأصفر؟ كما ذكرنا ، أصفر ليموني عندما تنضج وبعد ذلك تسقط من الشجرة.

الجير المكسيكي يؤتي ثماره على مدار السنة ، ويبلغ ذروته في مايو ويونيو ونوفمبر إلى ديسمبر. يتحمل الليمون التاهيتي أيضًا على مدار السنة ، ولكن الذروة خلال فصل الصيف. إذا كنت لا تحصد الليمون بانتظام ، فمن المحتمل أن تجد الليمون الأصفر الذي سقط من الشجرة. فقط تحقق منهم للتعفن. إذا كانت تبدو جيدة ، فهي على الأرجح.

إذا كان لون الليمون أصفرًا على الشجرة ولا يبدو أنه قد نضج ، فقد تكون لديك مشكلة مختلفة تمامًا. أشجار الحمضيات معرضة لأي عدد من الأمراض التي يمكن أن تؤثر على الفاكهة - وقت التشخيص والعلاج إن أمكن. في المرة القادمة ، حدد الأسهم المقاومة للأمراض لتجنب الاضطرابات مثل لطخة الحمضيات ، والتي يمكن أن تسبب اصفرار الجلد.

يمكن أن يؤدي هطول الأمطار الغزير أيضًا إلى تحول الجير إلى اللون الأصفر على الشجرة. يؤدي تقسيم الفاكهة ، نتيجة الأمطار الغزيرة ، إلى اصفرارها وتعفنها وكذلك انخفاضها المبكر. ربما لا ينبغي أن تؤكل هذه الفاكهة لأن "الجرح" المفتوح قد يحتوي الآن على بكتيريا قد تسبب لك المرض.